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剩菜剩飯的處理需考慮食物種類、保存條件、衛(wèi)生情況、營養(yǎng)流失和潛在危害等因素。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.食物種類：肉類和魚類可適當(dāng)保存，海產(chǎn)品保存時(shí)間較短，蔬菜不宜過夜。
2.保存條件：主食不超一天，水果零食包好可放冰箱，保存前食物應(yīng)加熱殺菌。
3.衛(wèi)生問題：多人用餐易帶入細(xì)菌，公筷能減少污染，保存前需再加熱。
4.營養(yǎng)流失：蔬菜過夜?fàn)I養(yǎng)流失多，應(yīng)盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃。
5.健康風(fēng)險(xiǎn)：蔬菜中的硝酸鹽易轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸鹽和亞硝酸銨。
合理處理剩菜剩飯，關(guān)注食物特點(diǎn)，保障飲食健康。