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雞湯有一定營養(yǎng)價值，但其營養(yǎng)成分不如雞肉豐富，且不同人群適宜的雞湯種類有所不同。藥物治療需謹慎，身體出現(xiàn)不適時，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.營養(yǎng)成分：雞湯含一些水溶性小分子物質(zhì)、油、熱量及較多嘌呤，蛋白質(zhì)含量約為雞肉的7%。
2.適宜人群：體質(zhì)弱的人可喝老母雞湯進補；烏骨雞燉湯補氣血、益精氣；年輕人可選清淡小公雞；小孩宜用童子雞煮的雞湯促進生長發(fā)育。
3.食用建議：主要吃雞肉，湯作調(diào)味。
4.注意事項：高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)少喝，以免加重病情。
5.替代選擇：若追求營養(yǎng)，可選擇其他高蛋白食物如瘦肉、魚蝦、蛋奶等。
總之，雞湯有一定價值，但食用需根據(jù)自身情況，合理選擇。