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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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香菇烹飪方式多樣，要想美味又營養(yǎng)，需考慮食材搭配、烹飪方式、調(diào)味、火候和食用人群。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
2013-12-16 10:50
1.食材搭配：可與青菜、肉類如雞肉、豆腐等搭配，營養(yǎng)更均衡。
2.烹飪方式：如香菇炒青菜，簡單又健康；香菇燉雞，湯鮮味美。
3.調(diào)味技巧：適量放鹽、生抽等，避免過咸。
4.火候掌握：大火快炒或小火慢燉，根據(jù)菜品而定。
5.食用人群：一般人群均可食用，但對香菇過敏者應(yīng)避免。
合理選擇烹飪方式和搭配，能讓香菇既美味又營養(yǎng)。
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