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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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薏米紅豆湯是一款具有一定食療功效的湯品。制作時(shí)需注意食材選擇、處理及烹飪細(xì)節(jié)。身體不適時(shí)，要及時(shí)看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
2013-12-29 20:51
1.食材準(zhǔn)備：薏米30克，紅豆15克，二者比例約為2：1。
2.薏米處理：將薏米洗凈，用清水浸泡60分鐘左右，利于煮熟煮爛。
3.紅豆處理：紅豆洗凈備用。
4.烹飪方法：把準(zhǔn)備好的食材放入鍋中，加入適量清水，先用猛火煮開(kāi)。
5.火候調(diào)整：再改為慢火煮，直至薏米爛熟，湯變濃稠。
6.注意事項(xiàng)：煮制過(guò)程中要適時(shí)攪拌，防止粘鍋；可根據(jù)個(gè)人口味適量添加冰糖。
按照上述步驟，就能煮出美味又營(yíng)養(yǎng)的薏米紅豆湯，但食療不能替代藥物治療。
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