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即問即答

2015-09-27 09:09 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：

問題：

鴿子蛋有什么營養(yǎng)價值嗎？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

楊力主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院

三級甲等

內(nèi)分泌科

鴿子蛋個頭很小，營養(yǎng)價值卻很高，不僅可以預防兒童麻疹，而且是女人滋陰補腎之佳品。鴿子蛋含有大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素、清熱解毒)等功能。除此之外，鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品，更是被稱為“動物人參”，據(jù)測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營養(yǎng)價值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。
2015-09-27 10:13

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