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有蟲眼的菜是否有毒

2017-08-05 14:53 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

有蟲眼的菜是否有毒

回答1
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何鳳怡醫(yī)師

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

三級(jí)甲等

臨床營(yíng)養(yǎng)科

有蟲眼的菜不一定有毒，但也不能單純以此判斷其安全性。這涉及多方面因素，包括蟲害、農(nóng)藥使用等。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.蟲眼蔬菜可能曾遭蟲害，但不意味著未用農(nóng)藥，農(nóng)藥殘留可能仍存在。
2.害蟲可能產(chǎn)生抗藥性，導(dǎo)致菜農(nóng)加大農(nóng)藥用量，增加殘留風(fēng)險(xiǎn)。
3.即便沒(méi)使用農(nóng)藥，蔬菜自身也可能含有微量天然毒素。
4.蟲眼部位易受細(xì)菌、霉菌等污染，影響食用安全。
5.不同蔬菜品種對(duì)蟲害和農(nóng)藥的反應(yīng)各異，其安全性也有所不同。
總之，不能僅依據(jù)有無(wú)蟲眼來(lái)判斷蔬菜是否有毒，購(gòu)買蔬菜后應(yīng)充分清洗。
2017-08-05 16:02

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