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鮮棗與干棗的營養(yǎng)價(jià)值是否相同

鮮棗與干棗的營養(yǎng)價(jià)值是否相同

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    李百花 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第三醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    鮮棗和干棗的營養(yǎng)價(jià)值存在差異，主要體現(xiàn)在維生素、礦物質(zhì)、糖分、膳食纖維和其他營養(yǎng)成分方面。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
    1.維生素含量：鮮棗富含維生素C，含量通常高于干棗。
    2.礦物質(zhì)差別：兩者都含礦物質(zhì)，但種類和含量有所不同。
    3.糖分組成：干棗糖分濃縮，多為葡萄糖和果糖，鮮棗相對較低。
    4.膳食纖維：鮮棗膳食纖維豐富，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；干棗在加工過程中可能有所損失。
    5.其他營養(yǎng)成分：干棗中的鐵元素含量相對較高，有一定補(bǔ)血作用；鮮棗水分充足。
    總之，鮮棗和干棗各有特點(diǎn)，可根據(jù)自身需求選擇食用。

    2013-11-25 19:02
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