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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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清蒸石斛螺是一道具有一定食療功效的菜肴。制作它需準備青螺、豬脊肉、石斛等食材，以及鹽等調(diào)料，還需遵循特定步驟。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時，請務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2015-10-12 20:24
1.準備原料：青螺1500克、豬脊肉9克、石斛6克，鹽少許。
2.處理青螺：青螺吐泥洗凈，用沸水燙熟后撈起，濾清湯汁備用。
3.處理豬肉：豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。
4.煲煮湯汁：螺汁同石斛先煲約20分鐘，除去藥渣濾清藥汁。
5.蒸制：將藥汁倒入燉盅，放入豬脊肉和螺肉，約燉1小時后調(diào)入鹽。
按照上述步驟，即可制作出味鮮微甘的清蒸石斛螺，但其食療功效不能替代正規(guī)治療。
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