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椰菜的營養(yǎng)價值有哪些

椰菜有什么營養(yǎng)價值

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    孫克來 醫(yī)師

    曹妃甸區(qū)六農(nóng)場醫(yī)院

    其他

    全科

    椰菜富含多種營養(yǎng)成分,包括維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)等。 1.維生素:椰菜含有豐富的維生素 C、維生素 K 和維生素 B 族,如維生素 B6 和葉酸。維生素 C 有助于增強(qiáng)免疫力,維生素 K 對骨骼健康有益,維生素 B 族參與身體的能量代謝。 2.礦物質(zhì):富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)。鉀有助于維持正常的心跳和血壓,鈣對骨骼和牙齒健康重要,鎂參與多種生理過程。 3.膳食纖維:能促進(jìn)腸道蠕動,預(yù)防便秘,還能增加飽腹感,有助于控制體重。 4.抗氧化物質(zhì):如類黃酮和類胡蘿卜素,具有抗氧化作用,能幫助抵抗自由基對細(xì)胞的損傷。 5.植物化學(xué)物質(zhì):如硫代葡萄糖苷,具有潛在的抗癌和抗炎特性。 總之,椰菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,經(jīng)常食用有助于維持身體健康,預(yù)防多種疾病。

    2024-11-14 13:47
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