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回答1
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何鳳怡 醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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味精和雞精都是常見調(diào)味品,適量使用一般無危害。其成分安全,不會(huì)產(chǎn)生毒性。面對(duì)身體的不適,最明智的選擇是立即就醫(yī),并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療,確保安全有效。
2019-03-11 13:13
1.成分差異:味精主要含谷氨酸鈉,雞精則是在味精基礎(chǔ)上添加多種成分制成。
2.安全性:兩者都經(jīng)過嚴(yán)格檢測(cè),符合食用標(biāo)準(zhǔn)。
3.使用量:過量使用可能影響口感和食欲。
4.個(gè)體差異:部分人可能對(duì)其中成分較敏感,出現(xiàn)不適。
5.烹飪影響:不當(dāng)烹飪方式可能影響其作用和安全性。
總之,味精和雞精在適量且正確使用的情況下,對(duì)人體無明顯危害,無需過度擔(dān)憂。
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
理療科
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你好,味精是一種很純的鮮味劑,其主要的成份是谷氨酸鈉,以碳水化合物(淀粉、糖蜜等)為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵后提煉精制而成。而雞精不是從雞身上提取的,是在味精基礎(chǔ)上加入鹽、糖、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質(zhì)復(fù)合而成。正常食物添加不會(huì)有什么危害,超量食用都會(huì)有危害。
2019-03-09 00:07
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