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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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沖蜂蜜的水溫很關(guān)鍵,會影響蜂蜜的營養(yǎng)成分和口感。水溫過高可能破壞營養(yǎng),過低則不易溶解。以下為您詳細(xì)介紹。關(guān)愛自己,從關(guān)注健康開始。身體不適時,請及時就醫(yī),并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2019-12-14 15:07
1.水溫過高的影響:水溫超過60℃,會破壞蜂蜜中的酶類、維生素等營養(yǎng)成分。
2.適宜水溫范圍:40-60℃的水溫較為適宜,能較好地保留蜂蜜的營養(yǎng)和風(fēng)味。
3.水溫過低的情況:水溫低于40℃時,蜂蜜可能溶解不完全,影響口感。
4.不同種類蜂蜜:某些特殊種類的蜂蜜,對水溫的要求可能略有差異。
5.個人口感偏好:部分人可能因個人口感喜好,對水溫有不同選擇,但仍應(yīng)優(yōu)先考慮營養(yǎng)保留。
總之,為了最大程度保留蜂蜜的營養(yǎng),建議選擇40-60℃的水溫沖泡蜂蜜。
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回答2
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內(nèi)科
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你好,蜂蜜主要成分是果糖、葡萄糖、多種維生素、酶類物質(zhì)、氨基酸以及鋅、鐵、鉀等礦物質(zhì)元素,營養(yǎng)價值十分豐富。由于蜂蜜水中含有豐富的活性物質(zhì),以及水溶性維生素,這些營養(yǎng)成分在高溫下不容易存活,因此建議沖泡蜂蜜水時水溫最好控制在40-50度,以免破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì),降低蜂蜜水的營養(yǎng)價值。網(wǎng)絡(luò)問診有局限性,如有不適請到醫(yī)院就診。
2019-04-19 15:07
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