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菠菜和豆腐能否一起食用?

菠菜和豆腐能否一起食用?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    劉喜紅 主任醫(yī)師

    廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    菠菜和豆腐不建議一起吃,原因主要有以下幾種:草酸鈣形成、消化影響、營養(yǎng)價(jià)值、胃腸刺激、結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。若感身體不適,請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿隨意服藥。
    1.草酸鈣形成:菠菜含大量草酸,豆腐含鈣,兩者易形成草酸鈣。
    2.消化影響:草酸鈣不利于消化吸收,影響身體對營養(yǎng)的獲取。
    3.營養(yǎng)價(jià)值:降低菠菜和豆腐各自的營養(yǎng)價(jià)值。
    4.胃腸刺激:草酸可能刺激胃腸道。
    5.結(jié)石風(fēng)險(xiǎn):增加結(jié)石形成的可能性。
    為保證健康和營養(yǎng)吸收,盡量避免菠菜和豆腐同食,食用菠菜前用熱水燙可減少草酸含量。

    2019-07-24 09:38
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    劉浩慶 醫(yī)師

    肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院

    一級

    全科

    患者您好,菠菜和豆腐的話最好是不要一起吃,因?yàn)椴げ死锩娴挠蟹N成分他會(huì)和豆腐的鈣產(chǎn)生反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)合物,然后我們吃這兩種的話可能比較容易得腎結(jié)石之類的,所以盡量不要這兩種菜一起吃,然后也要多喝水,適當(dāng)鍛煉身體,保持良好的睡眠時(shí)間。這個(gè)我們隔一餐吃就可以。祝您早日恢復(fù)健康。

    2019-07-17 15:08
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