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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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李焱 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌內(nèi)科
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糖尿病人吃海鮮的營養(yǎng)搭配秘籍，涉及食材搭配、烹飪方式、營養(yǎng)元素互補、控制總熱量、注意食物相克等方面。 1. 食材搭配：可將海鮮與富含膳食纖維的蔬菜搭配，如西蘭花、芹菜、菠菜等，能延緩碳水吸收，穩(wěn)定血糖。 2. 烹飪方式：選擇清蒸、水煮等低油低鹽的烹飪方式，避免油炸、油煎，減少油脂攝入。 3. 營養(yǎng)元素互補：海鮮富含蛋白質(zhì)，搭配富含維生素的水果，如蘋果、橙子等，保證營養(yǎng)均衡。 4. 控制總熱量：計算好海鮮和其他搭配食物的熱量，保證每日攝入總熱量在合理范圍，維持血糖穩(wěn)定。 5. 注意食物相克：避免海鮮與含鞣酸多的水果，如柿子、葡萄等一起食用，以免影響營養(yǎng)吸收。 糖尿病人在吃海鮮時，通過合理的食材搭配、健康的烹飪方式、營養(yǎng)元素互補、控制總熱量以及注意食物相克等，能在享受海鮮美味的同時，保證血糖穩(wěn)定和營養(yǎng)均衡。但飲食調(diào)整只是一方面，還需結(jié)合適當(dāng)運動和藥物治療。
2025-07-07 10:12
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