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香菜的功效與作用及禁忌癥有哪些?

香菜的功效與作用及禁忌癥有哪些?

  • 回答1

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    香菜,學(xué)名芫荽,是一種常見(jiàn)的調(diào)味蔬菜,不僅能為菜肴增添獨(dú)特風(fēng)味,還具有一定的功效與作用,但也存在一些食用禁忌。 功效與作用方面,香菜具有開(kāi)胃消食的功效。其獨(dú)特的香氣能夠刺激嗅覺(jué)和味覺(jué)神經(jīng),從而增進(jìn)食欲,對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō),適當(dāng)食用香菜有助于改善胃口。它還具有一定的發(fā)汗透疹作用,在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里,香菜常用于輔助治療小兒麻疹不透等情況,能幫助疹子順利發(fā)出。此外,香菜富含維生素C、維生素B族以及鈣、鐵等礦物質(zhì)。其中維生素C可以增強(qiáng)免疫力,有助于預(yù)防感冒等疾??;鐵元素則對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助。 然而,食用香菜也有一些禁忌。對(duì)香菜過(guò)敏的人群絕對(duì)不能食用,否則可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng),如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。香菜性溫,對(duì)于有口臭、狐臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍等患者,應(yīng)避免大量食用,因?yàn)榇罅渴秤每赡軙?huì)加重這些癥狀。另外,香菜具有一定的感光性,食用后長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下,可能會(huì)增加皮膚對(duì)紫外線的敏感性,容易導(dǎo)致皮膚變黑,所以食用后不宜長(zhǎng)時(shí)間曬太陽(yáng)。

    2025-10-02 17:03
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