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鹽是日常飲食中不可或缺的調(diào)味品，但攝入過(guò)多會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生諸多危害。 首先，吃鹽過(guò)多易引發(fā)高血壓。鹽的主要成分是氯化鈉，過(guò)量攝入會(huì)使體內(nèi)鈉離子增多，導(dǎo)致鈉水潴留，增加血容量，進(jìn)而升高血壓。長(zhǎng)期高血壓還會(huì)加重心臟和血管的負(fù)擔(dān)，增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如冠心病、腦卒中等。 其次，會(huì)損傷腎臟。腎臟是主要的排鈉器官，過(guò)多的鹽會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，影響腎臟的正常代謝和排泄功能。長(zhǎng)期高鹽飲食還可能引發(fā)腎臟疾病，如腎小球腎炎等。 再者，對(duì)胃黏膜也有損害。高鹽食物會(huì)破壞胃黏膜的保護(hù)屏障，使胃黏膜更容易受到胃酸、幽門螺桿菌等因素的侵襲，增加胃炎、胃潰瘍甚至胃癌的發(fā)病幾率。 另外，吃鹽過(guò)多還可能導(dǎo)致鈣質(zhì)流失。鈉離子在排出體外的過(guò)程中會(huì)攜帶一部分鈣離子，從而增加鈣的排泄，長(zhǎng)期如此可能影響骨骼健康，尤其是對(duì)老年人和兒童，容易引發(fā)骨質(zhì)疏松等問(wèn)題。 同時(shí)，會(huì)使皮膚變差。高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致身體缺水，使皮膚變得干燥、粗糙，加速皮膚衰老。