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白地瓜，又稱涼薯，是一種常見的根莖類蔬菜，具有多種功效與作用。 從營養(yǎng)角度來看，白地瓜富含維生素C、維生素B族、膳食纖維以及鉀、鎂等礦物質(zhì)。維生素C具有抗氧化作用，能夠促進膠原蛋白的合成，增強免疫力，幫助人體抵抗感染和疾病。維生素B族參與人體的新陳代謝，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。 在促進消化方面，白地瓜中的膳食纖維可以增加糞便體積，促進腸道蠕動，預防便秘。它還能在腸道內(nèi)吸收水分，使糞便變得松軟，更易于排出體外，對維持腸道健康十分有益。 白地瓜有一定的生津止渴功效。其水分含量較高，口感清甜，在炎熱的天氣里食用，能快速補充身體因出汗而流失的水分，緩解口渴的感覺，起到清熱解暑的作用。 此外，白地瓜的熱量相對較低，富含的膳食纖維又能增加飽腹感，適合想要控制體重的人群食用，可在一定程度上減少其他高熱量食物的攝入。