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葡萄干富含多種營養(yǎng)成分，包括糖分、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和抗氧化物質(zhì)等。 1.糖分：葡萄干中含有大量的葡萄糖和果糖，能為身體提供能量。 2.膳食纖維：有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘，維持腸道健康。 3.礦物質(zhì)：如鉀、鈣、鎂、鐵等，對維持正常的生理功能至關(guān)重要。鉀有助于維持心臟和肌肉的正常功能；鈣對骨骼健康有益；鎂參與多種酶的反應(yīng)；鐵是合成血紅蛋白的重要原料。 4.維生素：含有維生素 B 族和維生素 C 等，維生素 B 族有助于新陳代謝，維生素 C 具有抗氧化作用。 5.抗氧化物質(zhì)：如花青素、類黃酮等，能抵抗自由基對細(xì)胞的損傷，具有一定的抗衰老和預(yù)防慢性疾病的作用。 總之，適量食用葡萄干可以補充多種營養(yǎng)，但由于其糖分較高，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。