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米線中常添加什么物質(zhì)?對(duì)健康有何影響?

米線中常添加什么物質(zhì)?對(duì)健康有何影響?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    李百花 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第三醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    米線中常見的添加劑包括防腐劑、增白劑、增稠劑、漂白劑和酸度調(diào)節(jié)劑等,這些物質(zhì)在適量使用時(shí)通常對(duì)人體無(wú)害,但過(guò)量攝入可能帶來(lái)不良影響。面對(duì)身體不適,切勿拖延,應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑,安全有效地恢復(fù)健康。
    1.防腐劑:用于延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,若長(zhǎng)期大量攝入,可能會(huì)影響消化系統(tǒng)健康。
    2.增白劑:使米線顏色更白凈,攝入過(guò)多可能會(huì)干擾人體正常的代謝過(guò)程。
    3.增稠劑:改善口感,過(guò)量可能導(dǎo)致腸胃不適。
    4.漂白劑:用于提升外觀色澤,攝入過(guò)量可能引起過(guò)敏反應(yīng)。
    5.酸度調(diào)節(jié)劑:調(diào)整食品酸堿度,過(guò)量攝入可能影響體內(nèi)酸堿平衡。
    適量食用含有上述添加劑的米線一般不會(huì)對(duì)健康造成明顯危害,建議選擇品質(zhì)可靠的產(chǎn)品,并注意多樣化飲食,減少單一食品的頻繁攝入。

    2013-12-18 10:26
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