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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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工地食堂的三菜一湯菜譜應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡、食材易獲取、制作方便、成本合理、口味大眾，如以下幾種。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請(qǐng)務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2013-12-18 19:20
1.營(yíng)養(yǎng)均衡：芹菜炒肉絲、清炒西蘭花、番茄炒蛋，海帶豆腐湯。
2.食材易獲?。呵嘟吠炼菇z、黃瓜肉片、地三鮮，菠菜蛋花湯。
3.制作方便：魚香茄子、豆角炒肉、白菜燉豆腐，紫菜蛋湯。
4.成本合理：洋蔥炒雞蛋、冬瓜燒肉、麻婆豆腐，玉米羹。
5.口味大眾：回鍋肉、酸辣土豆絲、干煸豆角，青菜豆腐湯。
以上菜譜可供工地食堂參考，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
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