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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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黑木耳一般不建議生吃。生吃可能存在一些潛在風險，食用時需謹慎。如果身體不適，請盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
2013-12-19 20:22
1.消化問題：生吃黑木耳可能加重腸胃負擔，導致消化不良、腹脹等。
2.細菌污染：可能攜帶細菌、寄生蟲等，引起腸道感染。
3.過敏風險：部分人對生的黑木耳成分過敏，出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
4.營養(yǎng)吸收：未經(jīng)熟制，其中的營養(yǎng)成分不易被人體充分吸收利用。
5.中毒風險：在某些特殊情況下，可能會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，引發(fā)中毒。
總之，為了身體健康，建議將黑木耳充分煮熟后食用。
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