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即問即答

2013-12-20 19:40 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：

問題：

雞蛋清和雞蛋黃中哪個蛋白質含量更高

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

李姍姍副主任醫(yī)師

中山大學附屬第三醫(yī)院

三級甲等

臨床營養(yǎng)科

雞蛋是常見的營養(yǎng)食品，其中蛋清和蛋黃的蛋白質含量有差異。一般來說，雞蛋清中的蛋白質含量相對較高，但雞蛋黃也富含多種營養(yǎng)成分。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復健康。
1.雞蛋清的蛋白質組成：以優(yōu)質蛋白質為主，易于被人體吸收利用。
2.雞蛋黃的營養(yǎng)成分：除蛋白質外，還含有豐富的維生素、礦物質和脂肪等。
3.蛋白質含量對比：同等重量下，雞蛋清的蛋白質含量通常高于雞蛋黃。
4.食用建議：兩者營養(yǎng)各有特點，可根據(jù)個人需求適量食用。
5.營養(yǎng)均衡重要性：無論是蛋清還是蛋黃，均衡攝入才能保證營養(yǎng)全面。
總之，雞蛋清的蛋白質含量相對較高，但雞蛋黃的營養(yǎng)也不可忽視，合理搭配飲食有助于健康。
2013-12-20 19:55

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