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牡蠣具有多種功效與作用，如增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)新陳代謝、改善睡眠、保護(hù)心血管等。其營(yíng)養(yǎng)的吃法包括清蒸、煮湯、煮粥等。 1.增強(qiáng)免疫力：牡蠣富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于提高身體的抵抗力。 2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：含鋅、鈣、鐵等多種微量元素，能滿(mǎn)足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。 3.促進(jìn)新陳代謝：其中的某些成分可促進(jìn)身體的代謝功能，維持生理平衡。 4.改善睡眠：具有一定的安神作用，有助于緩解焦慮，改善睡眠質(zhì)量。 5.保護(hù)心血管：能降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。 總之，牡蠣是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，但食用時(shí)要注意適量，且要選擇新鮮、衛(wèi)生的牡蠣。同時(shí)，對(duì)于海鮮過(guò)敏者應(yīng)避免食用。