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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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剩飯剩菜食用可能存在一定危害,如引發(fā)胃腸道不適,嚴重時甚至會導致食物中毒。若出現(xiàn)相關(guān)癥狀,應及時就醫(yī)。當身體感到不適時,務必及時就醫(yī),聽從醫(yī)生的指示進行診治,不宜自己隨意用藥。
2018-08-14 22:29
1.細菌滋生:剩飯剩菜存放時間長,易滋生細菌,如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。
2.營養(yǎng)流失:部分營養(yǎng)成分會在存放過程中減少或變質(zhì)。
3.亞硝酸鹽增加:長期攝入含較多亞硝酸鹽的剩飯剩菜,可能增加患癌風險。
4.變質(zhì)風險:可能發(fā)生變質(zhì),產(chǎn)生異味、異色等。
5.影響消化:會加重腸胃負擔,導致消化不良、胃脹等癥狀。
為了身體健康,應盡量減少剩飯剩菜的食用,保證飲食新鮮衛(wèi)生。
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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畢建秀 醫(yī)師
萊蕪市中醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)科
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剩飯的保存時間,以不隔餐為宜,早剩午吃,午剩晚吃,盡量在5~6小時以內(nèi)解決,最好不吃隔夜菜。
2013-12-21 20:00
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