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如何吃蛋黃能獲取更高營養(yǎng)價值

如何吃蛋黃能獲取更高營養(yǎng)價值

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李纓 副主任醫(yī)師

    北京宣武醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    蛋黃富含多種營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。但要想獲取更高的營養(yǎng)價值,需注意吃法。如果身體不適,請盡快尋求醫(yī)療幫助,按照醫(yī)生的囑咐進行治療,切莫自行用藥。
    1.煮蛋時整蛋煮熟,蛋黃熟透,營養(yǎng)保留較好。
    2.避免油煎或油炸,以免增加油脂攝入。
    3.適量食用,一般成年人每天1-2個蛋黃為宜。
    4.搭配富含維生素C的食物,促進蛋黃中鐵的吸收。
    5.對嬰幼兒,可將蛋黃搗碎后適量添加到輔食中。
    總之,合理選擇蛋黃的吃法,有助于更好地吸收其營養(yǎng),促進身體健康。

    2013-12-25 11:09
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