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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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海參食用方法需注意清洗、浸泡、煮制、去雜質(zhì)、換水等環(huán)節(jié)。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
2013-12-25 23:07
1.清洗：將參體洗凈，去除表面雜質(zhì)。
2.浸泡：先在15℃～25℃溫水中浸泡24小時(shí)。
3.煮制：用清水小火煮制，開鍋后再煮15-20分鐘。
4.去雜質(zhì)：開肚去牙、去筋，牙為頭部白色物體。
5.換水：在純凈水中浸泡，每天換2-3次水。
按照上述步驟，能較好地處理海參并食用，享受其營養(yǎng)。
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