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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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袁天榮 醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
三級甲等
藥劑科
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煮牛奶要注意火候、容器選擇、煮奶時(shí)間、攪拌頻率、是否加糖等。 1.火候：應(yīng)使用小火慢煮，避免大火導(dǎo)致牛奶營養(yǎng)流失和糊鍋。 2.容器選擇：優(yōu)先選用不銹鋼或陶瓷材質(zhì)的鍋具，防止與牛奶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。 3.煮奶時(shí)間：不宜過長，通常加熱至牛奶表面出現(xiàn)小氣泡即可，大約 3-5 分鐘。 4.攪拌頻率：適當(dāng)攪拌能讓牛奶受熱均勻，防止局部過熱。 5.是否加糖：煮奶時(shí)不建議加糖，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)，可在飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人口味添加。 正確煮牛奶能最大程度保留其營養(yǎng)成分，為身體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
2024-12-09 00:53
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