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低脂飲食是一種限制脂肪攝入的飲食方式，包括食物選擇、烹飪方法等。藥物治療需謹慎，身體出現(xiàn)不適時，應首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.食物選擇：肉類可選烤煮牛肉、牛肝等；魚類如鯉魚、鱘魚等；蔬菜有蘆筍、茄子等；水果則包括所有種類；乳制品選脫脂牛奶等。
2.烹飪方式：多用蒸煮燉，少用煎炒炸。
3.脂肪限量：嚴格控制每日脂肪攝入量。
4.營養(yǎng)均衡：保證蛋白質(zhì)、碳水化合物等攝入。
5.適用人群：肥胖者、高血脂患者等。
遵循低脂飲食有助于控制體重、改善血脂，需根據(jù)自身情況合理安排。

低脂飲食就是要吃膽固醇和脂肪含量低的食物，目前諸多疾病都是飲食有關系，比如心血管疾病、以及腦血管疾病等，特別是含有膽固醇和高脂肪的食物都有可能造成疾病；不管是預防還是治療， 能夠保持低脂飲食是最好的，平時要少吃高脂肪和高膽固醇的食物，多吃蔬菜水果和低脂食物。