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海參具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、膠原蛋白、多糖、礦物質(zhì)、維生素等。 1. 蛋白質(zhì)：海參中的蛋白質(zhì)含量較高，可為身體提供必需的氨基酸，有助于維持身體正常的生理功能。 2. 氨基酸：富含多種人體必需的氨基酸，如賴氨酸、精氨酸等，對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝有積極作用。 3. 膠原蛋白：能增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，對(duì)保持皮膚的健康和光澤有益。 4. 多糖：具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用，有助于提高身體的抵抗力。 5. 礦物質(zhì)：含有鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，對(duì)維持骨骼健康、促進(jìn)造血等方面發(fā)揮作用。 6. 維生素：包含維生素 B 族等，參與身體的能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。 總之，海參具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但食用時(shí)應(yīng)注意適量，且不能單純依靠海參來(lái)滿足全部的營(yíng)養(yǎng)需求，還需保持均衡的飲食。