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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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曹曉宇 主治醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
全科
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袋裝牛奶加熱要保留較多營(yíng)養(yǎng),需注意加熱溫度、加熱方式、加熱時(shí)長(zhǎng)、容器選擇和是否攪拌等。 1.加熱溫度:將牛奶加熱至 60 - 70 攝氏度為宜,溫度過高會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。 2.加熱方式:優(yōu)先選擇隔水加熱,能使牛奶受熱均勻,減少營(yíng)養(yǎng)損失。 3.加熱時(shí)長(zhǎng):盡量控制在 3 - 5 分鐘,避免長(zhǎng)時(shí)間加熱。 4.容器選擇:使用陶瓷或玻璃容器,避免使用金屬容器,以防發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。 5.是否攪拌:加熱過程中適當(dāng)攪拌,有助于熱量均勻分布,防止局部過熱。 總之,掌握合適的加熱方法,能最大程度地保留袋裝牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,讓您更好地吸收牛奶的營(yíng)養(yǎng)。
2024-12-09 05:11
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