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牛奶和酸奶在含鈣量和吸收方面各有特點(diǎn)，受到多種因素影響，如鈣含量、加工方式、添加劑、個(gè)人體質(zhì)、飲用時(shí)間等。 1.鈣含量：通常牛奶中的鈣含量相對(duì)穩(wěn)定且較高。但優(yōu)質(zhì)酸奶在制作過(guò)程中若強(qiáng)化了鈣，其鈣含量也不低。 2.加工方式：牛奶經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理，營(yíng)養(yǎng)成分保留較好。酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，部分蛋白質(zhì)和鈣可能更易被吸收。 3.添加劑：一些牛奶可能添加了促進(jìn)鈣吸收的成分，而酸奶中的益生菌也有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。 4.個(gè)人體質(zhì)：不同人的腸道對(duì)牛奶和酸奶中鈣的吸收能力存在差異。 5.飲用時(shí)間：睡前飲用牛奶有助于鈣吸收，而飯后適量飲用酸奶吸收效果可能較好。 綜合來(lái)看，牛奶和酸奶在補(bǔ)鈣和吸收方面各有優(yōu)勢(shì)，可根據(jù)個(gè)人口味、體質(zhì)和需求選擇。