面包幾乎是許多人早餐的必選食品，不過(guò)你又是否知道大量吃用面包可能會(huì)對(duì)腎有危害，甚至?xí)尠┌Y靠近我們威脅大家的身體健康。然而來(lái)自意大利的一份最新醫(yī)學(xué)研究卻發(fā)現(xiàn)，每天吃5片面包的人患腎癌的可能性是每天吃一片半的人的兩倍。

為何常吃面包會(huì)導(dǎo)致腎癌

為尋找何種食物增患腎癌風(fēng)險(xiǎn)，意大利米蘭藥理學(xué)研究院早前特別進(jìn)行研究。研究人員邀請(qǐng)了逾2300名意大利人，包括767名腎癌病人和1534名沒(méi)有患腎癌的健康人士參與研究，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)他們個(gè)人和家庭病歷、生活方式及過(guò)去兩年的飲食習(xí)慣等資料。

研究人員發(fā)現(xiàn)一周共吃35片面包（每天平均5片）的人患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)是一周共吃11片面包的人（平均每天約1.5片）的兩倍。這與之前關(guān)于面包的研究結(jié)果是大相徑庭的！

與此同時(shí)，研究人員還表示，常吃面條和米飯也會(huì)輕微增加患腎癌的機(jī)會(huì)；相反多吃蔬菜、家禽和加工肉類(lèi)則可減少患腎癌機(jī)會(huì)。至于咖啡、茶、雞蛋、紅肉、魚(yú)、芝士、馬鈴薯和水果等食物，研究人員認(rèn)為與導(dǎo)致腎癌沒(méi)有直接關(guān)系。

大量食用精制谷類(lèi)食品，特別是面包，將使腎細(xì)胞癌的患病風(fēng)險(xiǎn)相應(yīng)升高。一般認(rèn)為飲食結(jié)構(gòu)和罹患腎細(xì)胞癌之間存在一定關(guān)系，但具體哪種食物會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)尚存爭(zhēng)議。

腎癌還可由以下因素引起，朋友們需要引起注意：

1、遺傳因素。遺傳因素是導(dǎo)致腎癌的原因之一，有一些家族內(nèi)腎癌，在進(jìn)行染色體檢查時(shí)被發(fā)現(xiàn)。

2、肥胖和高血壓。引起腎癌的原因有哪些？研究表明，肥胖和高血壓也是導(dǎo)致腎癌的重要原因：高體重指數(shù)（BMI）和高血壓是與男性腎癌危險(xiǎn)性升高相關(guān)的兩個(gè)獨(dú)立因素。

3、長(zhǎng)期吸煙。引起腎癌的原因還包括長(zhǎng)期吸煙。有大量的觀察研究表明，吸煙與腎癌的發(fā)病呈正相關(guān)的關(guān)系，吸煙者發(fā)生腎癌的概率比不吸煙者高很多。

4、職業(yè)因素。引起腎癌的原因有哪些？腎癌的發(fā)生還與職業(yè)有關(guān)系，有研究指出報(bào)業(yè)印刷工人、焦炭工人、干洗業(yè)和石油化工產(chǎn)品工作者發(fā)生腎癌和死亡的幾率比較高。

5、食品和藥物因素。專(zhuān)家表示，食品和藥物也可能是引起腎癌的原因。如高攝入乳制品、動(dòng)物蛋白、脂肪，低攝入水果、蔬菜等都是腎癌的危險(xiǎn)因素。藥物利尿劑也可能是促進(jìn)腎癌發(fā)生的因素。

預(yù)防腎癌的三大途徑

1、做好日常的飲食調(diào)理

在我們?nèi)粘Ｉ钪校嬍吵艘ＷC營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)、維生素等要合理搭配外，還要有目的的食用一些抗癌物質(zhì)，如菌菇類(lèi)、大蒜等。這是在對(duì)腎癌的預(yù)防中要注意的。這也屬于腎癌的預(yù)防措施。

2、禁食變質(zhì)食物

所謂病從口入，一些發(fā)霉變質(zhì)的食物切不可食用，日常也要少吃一些腌制的食物，比如咸菜、酸菜、腌肉等。這些腎癌的預(yù)防比較重要。

3、積極早期治療

積極治療是針對(duì)腎臟其他疾病而言的，比如腎囊腫，這些病癥若不及時(shí)治療，很容易發(fā)生惡質(zhì)病變，誘發(fā)腎癌。長(zhǎng)期的臨床研究也表明，腎臟本身有疾病的人要比正常的人患病幾率高。這也是腎癌的預(yù)防方法。