腎癌嚴重威脅人類健康，想要預(yù)防，首先要從飲食下手。因為食療是預(yù)防腎癌的秘方，吃具有增強身體、抗癌作用的食物對預(yù)防腎癌有很大的幫助。那么吃什么食物能夠預(yù)防腎癌呢？腎癌患者術(shù)后飲食需要注意什么呢？接下來將為大家一一介紹，供大家參考。

吃什么食物能夠預(yù)防腎癌？

1、胡蘿卜

胡蘿卜富含維生素A源（胡蘿卜素），是“防癌系統(tǒng)”的營養(yǎng)成分。

2、菌類

包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調(diào)節(jié)人體“抗癌系統(tǒng)”免疫功能，從而抑制癌癥生長和減輕癌癥患者的癥狀。

3、高脂魚

研究發(fā)現(xiàn)每周至少吃一次高脂肪魚，患腎癌幾率可降低74%。高脂肪魚主要是包括：三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等在深海中生活的魚類。高脂肪魚所含維生素D要高5倍，深海魚油中歐米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右。

4、香蕉

每天吃6到8根香蕉的人比完全不吃的人患腎癌的風險幾率要小將近一半。香蕉等水果蔬菜中大量含有一種特殊的抗氧化性的化合物，叫做酚醛塑料，這種物質(zhì)具有很強抑制腫瘤形成的功能，因此被認為是此類食物具有抗癌作用的原因。

5、西紅柿

經(jīng)常吃富含番茄紅素的水果蔬菜有助于降低罹患腎癌的危險。番茄紅素不僅可通過吃西紅柿獲得，還可通過使用番茄醬、番茄汁和番茄沙司等西紅柿制品攝取。研究結(jié)果表明，番茄紅素與較低腎癌發(fā)病率之間存在重要關(guān)聯(lián)。與番茄紅素攝入量最小的婦女相比，番茄紅素攝入量最大（相當于每天吃4個西紅柿）的婦女腎癌危險降低45%。

腎癌患者術(shù)后飲食需要注意什么？

1、患者要適量飲用堿性水，補充水分的同時又便于尿酸鹽的溶解與排泄，防止高尿酸血癥的出現(xiàn)。

2、患者要多吃含葉酸的食物，如綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜，豐富的葉酸能提高血液中甲硫胺酸的含量，具有很強的抗癌作用。

3、患者要多吃含維生素C的食物，如葡萄柚、柑橘、檸檬。維生素C可減少體內(nèi)自由基對正常細胞基因的損害，避免細胞發(fā)生癌化。

4、患者要適量攝取蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)攝取量以每天每千克體重0.6千克為宜，如雞蛋清、奶制品、魚、家禽。攝取蛋白質(zhì)同時需配合足夠的熱量，以維持患者正常的體重。

5、患者要多吃五谷雜糧，五谷雜糧中富含的皂角能解除腸道中致癌物質(zhì)的活性，豐富的纖維質(zhì)可防止癌癥復(fù)發(fā)的功效。

6、腎癌手術(shù)后，可適當補充一些鐵劑。腎癌可食硫酸亞鐵、動物肝臟、菠菜等。食物的溫度最好在40~50。禁止煙酒，忌牛肉、羊肉、咖啡、腥辣食品、煎炸、蟹、蒜、生蔥、香菜、狗肉、五香大料及一切發(fā)物。

7、腎癌手術(shù)后，因損傷正氣，腎氣大傷，傷氣耗血，氣血兩傷，宜補氣養(yǎng)血。腎癌患者食用富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){、土豆泥、青豆泥、菠菜泥、魚羹等，也可用枸杞子炒肉食用。但注意食品不宜食用過多過飽。

8、高質(zhì)量蛋白質(zhì)對人體的健康大有好處，但是對于腎癌手術(shù)后的患者來說要適量食用。如牛奶、鯉魚、成人每天攝入量約60g左右，而且以高生物蛋白為主。無糖尿病腎癌患者，適當增加糖類攝入，保證能量充足，減輕負平衡。

9、腎癌術(shù)后患者或腎功能不全者飲食最好要精制。原則上除要低蛋白飲食外，應(yīng)多食淀粉類，以保證足夠的熱量，要根據(jù)水腫的狀況確定水、鹽的攝入。而且還要切記五低一高飲食原則：低鹽、低脂、低蛋白、低磷、低鉀、高維生素。

10、腎癌病人術(shù)后逐漸恢復(fù)其正常飲食，即每日三餐，至少需要6~8個月，所以腎癌術(shù)后病人出院，少食多餐是飲食上的原則。每天進餐5~8次，每次攝入食物75~100克。初期量少次數(shù)多，以后逐步到量多次數(shù)少。從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食。