誤區(qū)一：長期吃素。

長期素食使人體對植物蛋白利用率低，對動物蛋白利用率高，脂肪類食物可刺激人體產(chǎn)生膽囊收縮素，若長期不吃葷食，血液中膽囊收縮素的水平較低，膽囊不能及時收縮，致使膽汁長期淤積，長期的膽汁淤積最直接后果就是引發(fā)結(jié)石的形成。尤其在夏季易使體內(nèi)水分大量流失，膽汁濃縮，誘發(fā)膽結(jié)石等疾病。

所以，提倡清淡飲食，并非完全素食，可攝入適量的瘦肉、魚蝦、禽類等食物。不管是結(jié)石還是其它疾病的預(yù)防，都需要一個飲食營養(yǎng)的平衡，一旦失衡就會引發(fā)疾病，減肥人群更要注意增加蛋白質(zhì)的攝入。

誤區(qū)二：減肥過快。

膽結(jié)石一般發(fā)生于實施減肥的頭兩個月，尤其是快速減肥的2-4個月內(nèi)，可有25%的人發(fā)生膽結(jié)石。因為短期內(nèi)減肥過快，體內(nèi)能量供應(yīng)急劇減少，沉積于組織中的脂肪加速消耗，使膽固醇溢出增加，在膽汁中的含量激增，膽汁因而變得黏稠，易析出結(jié)晶而沉淀下來。因此，減肥應(yīng)當講究方式方法，平穩(wěn)緩慢地降低體重。

誤區(qū)三：不吃早餐。

在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出，膽囊內(nèi)殘存的膽汁中膽固醇飽和度就會降低，結(jié)石也就不易形成。而如果不吃早餐，空腹時間過長，膽囊內(nèi)膽汁貯存時間過久，導(dǎo)致膽汁中的膽固醇過度飽和，就會引起膽固醇沉積，逐漸形成結(jié)石。