牛奶營養(yǎng)豐富，被推薦為最理想的天然食品之一。牛奶含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，能給糖尿病患者提供較多的人體必需營養(yǎng)成分，有利于身體的康復(fù)。

糖尿病能喝牛奶嗎

牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等，含有人體必需的8種氨基酸。牛奶中的必需氨基酸含量及構(gòu)成與雞蛋相近，它的消化吸收率高達(dá)87%～89%。牛奶脂肪是高質(zhì)量的脂肪，不僅品質(zhì)好，其吸收率也在95%以上。

另外，牛奶中的乳糖是最容易消化吸收的糖類。牛奶中含鈣較高，一般1毫升牛奶含有1毫克鈣。牛奶還含有豐富的乳清酸，不僅能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，還能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而減少膽固醇的產(chǎn)生。

糖尿病是由于胰島細(xì)胞受損，造成胰島素絕對或相對分泌不足而引起的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類三大營養(yǎng)素代謝紊亂，特征為血糖升高和尿糖，臨床主要表現(xiàn)為“三多一少”，中晚期會出現(xiàn)并發(fā)癥。

糖尿病患者需要特殊照顧，除了需要藥物治療外，飲食治療也非常重要。當(dāng)飲食控制不好時，血糖就會升高，由于這種特殊原因，所以有人認(rèn)為牛奶里含糖，不適合糖尿病患者飲用，這種觀點是錯誤的。

其實，牛奶僅含糖3.4%左右，含量并不高，只相當(dāng)于某些蔬菜如圓白菜、菜花等的含糖量，比水果還低，對患者的血糖影響不大。乳類中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促進(jìn)鈣吸收的作用，這對于糖尿病病人是非常重要的。

很多糖尿病患者隨著年齡的增長體內(nèi)的鈣逐漸流失，喝牛奶補(bǔ)鈣是一個不錯的辦法。