苦瓜可以下降血糖，這是很多糖尿病人都知道的一件事情。可是大部分人并不知道其中的原因，也不知道怎么吃才能降血糖。下面就為糖友們科普一下這方面的知識(shí)。

苦瓜能降低血糖的緣由，在于苦瓜中含有和胰島素功能相似的蛋白質(zhì)。眾所周知，胰島素具有使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量的作用，可以調(diào)節(jié)人體的血糖，讓它保持在正常的范圍里。了解了苦瓜降血糖的原因，接下來就該認(rèn)識(shí)下苦瓜怎么吃才能降血糖？

夏天里可以把苦瓜榨成苦瓜汁來喝，做法就是洗一根新鮮的苦瓜，切片后放到榨汁機(jī)里面，在機(jī)器里放入少量的水，記得榨完后要在十五分鐘里喝掉，如果時(shí)間太長(zhǎng)發(fā)生了氧化，效果就不那么好了，如果嫌苦的話，還可以拿一根黃瓜一起來榨汁，但是需要注意的是，需要在飯前服用，如果飯后服用的話，還會(huì)引起低血糖。

糖尿病人除了喝苦瓜汁，還可以將苦瓜涼拌來吃。也可以每天早餐前將一根新鮮苦瓜切碎，在開水中焯一下來吃，并且在上午喝一些焯苦瓜的水。

雖然糖尿病人吃苦瓜能降血糖，但是只能作為一種輔助治療方法，糖尿病人在治療時(shí)還需要結(jié)合藥物療法和運(yùn)動(dòng)療法！