兒童糖尿病飲食需注意 這些食譜可常吃
1型糖尿病作為遺傳性疾病,發(fā)病早,尤其是很多在16歲以下就發(fā)病的,對孩子的生長發(fā)育影響極大。那么1型糖尿病會對孩子造成什么樣的影響呢?又該怎么樣利用食物的調(diào)理,盡可能地讓孩子健康成長呢?
1型糖尿病兒童的飲食應注意這些
1、控制攝入熱量。即便是在生長發(fā)育的特殊時期,孩子也不宜吃過高熱量的事物,能維持正常體重即可。
2、適量的碳水化合物。這是因為碳水化合物是糖類的主要來源之一,尤其是淀粉類食品。
3、富含纖維的食物可以多吃。膳食纖維的吸水性使得其可以改變食物的消化時間,降低空腹血糖和餐后血糖。
4、充足的蛋白質(zhì)。這是在孩子本身生長發(fā)育時且沒有并發(fā)癥的時候,如果孩子本身腎臟等功能低于常人或有并發(fā)癥,就要控制蛋白質(zhì)的攝入量。
5、脂肪類食物要少吃。脂肪類的熱量一般較高,且多食還可能會導致膽固醇升高。
6、維生素要充足。維生素中特別是VC和VB,都應該作為日常補充,能起到改善病情的作用。
推薦幾款食譜
人參果蘆薈湯
原料:鮮蘆薈30克,水發(fā)銀耳一朵,人參果2個,姜
做法:姜洗凈切片,蘆薈切塊去皮,銀耳撕碎,人參果處理好切塊,然后在燉盅加入適量清水,放入所有材料,蓋好上蒸鍋里隔水燉1小時即可食用。
功效:蘆薈沒有副作用,治療糖尿病的效果良好,除了用于治療外,還被用來預防糖尿病,生吃效果最好,但是食用量要因人而異。
粉葛赤小豆湯
原料:蜜棗4顆,銀耳20克,扁豆、赤小豆各40克,瘦肉200克,粉葛300克,陳皮1塊,鹽適量
做法:銀耳用溫水泡軟,撕成小朵,扁豆、赤小豆也用溫水泡軟,陳皮洗凈,粉葛去皮洗凈后切塊,瘦肉洗凈后切塊,沸水燙一會撈出備用;將所有的材料放進鍋里,加清水,放入陳皮,用大火煮沸,改用小火煲3小時,最后加鹽調(diào)味即可。
功效:赤小豆又稱紅豆,哺乳期的女性多吃可以促進乳汁分泌,是很好的催乳食物,它很有較多的膳食纖維,有潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)劑血糖、預防結(jié)石的作用,該湯具有清熱解毒、降低血糖的功效,經(jīng)常喝此湯可以預防身體燥熱引起的口腔炎。
土豆泥湯
原料:烤面包丁、油炒面、洋蔥、胡蘿卜各50可,土豆300克,鹽
做法:洋蔥、胡蘿卜、土豆清洗干凈,土豆去皮,煮熟后壓成泥;用煮土豆的湯沖開攪勻,用油炒面調(diào)濃度,放鹽調(diào)口味,起鍋時撒烤面包丁即可。
功效:土豆富含淀粉,容易被人體吸收,不會導致血糖升高。其富含的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,加速膽固醇代謝,可以通便和降脂,是糖尿病患者的不二之選。
(責任編輯:莊閑婷 )
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