豆?jié){油條是很多人喜歡的早餐搭配，那么，糖尿病患者可以喝豆?jié){嗎？糖友喝豆?jié){有什么要注意呢？

喝豆?jié){有利于控血糖

長期飲食不規(guī)律是糖尿病的主要誘因，不合適的飲食不僅會導致身體所需營養(yǎng)物質的吸收，還會導致糖尿病。國外有研究認為，豆制品可以有效的降低血糖，是糖尿病患者的最佳食物，但是事實是如此嗎？

研究者認為豆類中含有豐富的水溶性維生素，有助于控制血糖。而糖尿病主要是因為胰島素分泌不足導致，原料大豆中含有促進胰島素分泌的成分，所以，糖友是極其適合食用豆制品的。豆?jié){作為豆制品中最常見的一種，常喝可以有效防治高脂血癥、高血壓、動脈硬化等疾病，鮮豆?jié){四季都可飲用，但糖尿病患者喝豆?jié){不要加糖，避免血糖升高。糖尿病患者如果在餐前喝豆?jié){，再搭配有飽食感的高纖食物，可以防止過度飲食。

糖友喝豆?jié){需注意這些

首先，豆?jié){偏寒，腸胃不好，尤其是消化不良、嗝氣和腎功能不好的人最好少喝豆?jié){。在酶的作用下豆?jié){能產氣，腹脹、腹瀉的人也不適合喝豆?jié){，有慢性胃炎胃病的患者也是如此，是不適合喝豆?jié){的。

再者，豆?jié){不要喝紅糖一起喝，雖然紅糖可以增加豆?jié){的想起，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質結合后會產生變形沉淀物，影響豆?jié){的營養(yǎng)。

同時，我們要忌喝未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){是很多人喜歡買的一種東西，但是，不少人煮豆?jié){的時候存在這樣的誤區(qū)，也就是看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良；還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶仰制物，能降低人體對蛋白質的消化能力；細胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。