糖尿病是一種需要終身控制和治療的代謝性疾病，為了控制血糖，它需要遵循嚴格的飲食禁忌。所以很多糖尿病人都過著苦行僧般的生活，什么都不敢吃。芋頭含有豐富的營養(yǎng)價值，對人體健康有很大的好處，那么血糖高可以吃芋頭嗎？接下來讓我們一起來了解一下。

芋頭有哪些營養(yǎng)價值呢？

1、補鈣

芋頭中含有豐富的鈣質(zhì)，而芋頭中的鈣和人體骨骼中的鈣質(zhì)是主要成分是一樣的。所以如果身體出現(xiàn)缺鈣的情況，可以多吃一些芋頭進行改善。多吃芋頭可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，有效的預(yù)防因為隨著年紀增長而造成的鈣質(zhì)流失。另外芋頭中也含有豐富的鎂，更有助于促進鈣質(zhì)的吸收。

2、促使減肥

芋頭的熱量比較低，但是飽腹感比較強烈，因此在減肥期間可以作為主食食用。另外芋頭能夠促進人的新陳代謝，加速脂肪的燃燒，所以芋頭是減肥不可多得的好食材。

3、提高人體免疫力

芋頭具有提高人體免疫力的功能，芋頭中含有的粘液蛋白可以提高免疫力。另外芋頭還是比較不錯的抗癌食物，不管是預(yù)防癌癥還是癌癥后續(xù)治療的飲食調(diào)理，都離不開芋頭的參與。

4、預(yù)防便秘

芋頭中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，減少大便在腸道中的停留時間。它可以有效的預(yù)防和改善便秘，所以有便秘情況的人不妨多吃一些芋頭。

血糖高的人可以吃芋頭嗎？

很多人認為芋頭含有豐富的淀粉，而淀粉是造成血糖高的一個主要的元素，所以血糖高的人不應(yīng)該吃芋頭，其實這種想法是不對的。雖然芋頭中的淀粉含量非常的高，但是它的升糖速度是非常慢的，所以芋頭屬于升糖指數(shù)較低的食物，糖尿病患者或者血糖高的人是可以吃芋頭的。但是因為糖尿病患者需要對自身的飲食進行嚴格的控制，芋頭中還是含有一定的糖分，碳水化合物含量也比較高，所以糖尿病患者雖然能吃，但是也是要進行控制的，應(yīng)該將一天的所吃芋頭的量控制在一定的范圍之內(nèi)。這樣才能夠盡最大可能不影響糖尿病患者對于自身血糖的控制，芋頭雖然美味，還要以防量變引起質(zhì)變。

血糖高的人是可以吃芋頭的，芋頭中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康非常有好處，但是需要注意的是芋頭雖好，但是也不可以多吃，多吃就會對血糖控制產(chǎn)生影響。