經(jīng)常飲用果蔬汁也是補充鈣質(zhì)的好方法，它可以提高我們的骨密度，防止由于吃過多酸性食品造成的鈣流失。尤其是在綠葉蔬菜中，富含增進骨質(zhì)形成所必須的維生素K，不僅能減少鈣流失，還能提高骨骼強度。

　　這里特別先容一款蘋果薺菜香菜汁，它是夏季補鈣強骨的好選擇。這是由于薺菜是含鈣很高的蔬菜，也是人們愛好的一種野菜，春夏時節(jié)的菜市場里經(jīng)常可以見到它的身影。香菜也是富鈣蔬菜。蘋果中的含鈣量也比一般水果要豐盛，而且其中的維生素B6和鐵還非常有助于鈣質(zhì)的吸收。

　　制造這款果蔬汁需要1個蘋果、5棵薺菜和2根香菜。首先，將蘋果洗凈、往皮、往核，切成2厘米見方的小塊；薺菜、香菜辨別洗凈切成2厘米長的小段，加半杯純凈水榨汁。