紅燒豆腐的做法
紅燒豆腐是我國傳統(tǒng)的、大眾化的一種豆制食品,在一些古籍中都有記載。
原料:
豆腐、豆瓣醬、辣椒醬。
做法:
1、豆腐買回來如果沒有用的話,先用水泡起來,豆腐切塊。
2、鍋中燒水,水開,倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。
3、鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬,爆香一下。20秒就可以了。
4、鍋中加半碗水,加些鹽,雞精,少些醬油,水開倒入豆腐。
5、大火燒個3到4分鐘就可以勾點欠起鍋。
6、加點香菜或者蔥段比較漂亮,湯也可以泡飯,蠻香的。
(責(zé)任編輯:吳任飛 )
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