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水泡
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紅燒豆腐的做法

2012-06-27 09:40:55      家庭醫(yī)生在線

   紅燒豆腐是我國傳統(tǒng)的、大眾化的一種豆制食品,在一些古籍中都有記載。

   原料:

  豆腐、豆瓣醬、辣椒醬。

  做法:

  1、豆腐買回來如果沒有用的話,先用水泡起來,豆腐切塊。

  2、鍋中燒水,水開,倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。

  3、鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬,爆香一下。20秒就可以了。

  4、鍋中加半碗水,加些鹽,雞精,少些醬油,水開倒入豆腐。

  5、大火燒個3到4分鐘就可以勾點欠起鍋。

  6、加點香菜或者蔥段比較漂亮,湯也可以泡飯,蠻香的。

(責(zé)任編輯:吳任飛 )

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