原料：

　　豬腿骨、冬瓜、小蔥、姜、鹽、料酒。

　　做法：

　　1、腿骨讓賣家給剁開，洗凈控干，冬瓜去皮切塊，小蔥挽結(jié)，姜切片。

　　2、腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水后撈出洗干凈。

　　3、砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小蔥和料酒，大火燒開后，小火慢燉1小時(shí)。

　　4、放入冬瓜塊繼續(xù)燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明為止。

　　5、放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時(shí)撒些蔥花味道很好哦。