主料：羊排200克、酥皮100克

　　輔料：牛奶200克、紅椒10克、青椒10克、白蘿卜10克、胡蘿卜10克、土豆泥120克

　　調(diào)料：醋15克、蒜泥20克、芥末15克、橄欖油100克

　　做法：

　　1、先將整蒜放入油內(nèi)煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克留著待用。

　　2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒狀芥末，包上酥皮入烤箱約10分鐘左右。

　　3、把青椒、紅椒、白蘿卜、胡蘿卜均切成細絲待用，牛奶煮沸加入土豆泥。

　　4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。

　　5、放上略熱醋油汁及預(yù)先拌成的各色細絲即可。