古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料：羊排200克、酥皮100克
輔料：牛奶200克、紅椒10克、青椒10克、白蘿卜10克、胡蘿卜10克、土豆泥120克
調料：醋15克、蒜泥20克、芥末15克、橄欖油100克
做法：
1、先將整蒜放入油內煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克留著待用。
2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒狀芥末，包上酥皮入烤箱約10分鐘左右。
3、把青椒、紅椒、白蘿卜、胡蘿卜均切成細絲待用，牛奶煮沸加入土豆泥。
4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。
5、放上略熱醋油汁及預先拌成的各色細絲即可。
（責任編輯：吳任飛 ）
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