古熾明 副主任醫(yī)師
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原料:
白蘿卜100克、大蝦200克、蔥花適量 ,鹽少許、料酒少許、淀粉適量。
做法:
1、大蝦洗凈去殼去腸線剁成泥、白蘿卜去皮切細(xì)絲。
2、蝦泥加入料酒、淀粉、少許鹽,攪拌均勻。
3、蝦泥搓成小蝦丸,鍋中放適量清水,放入蝦丸大火煮開(kāi)。
4、煮至蝦丸變色,撇去浮沫,倒入蘿卜絲。
5、蘿卜絲變軟變透明,調(diào)入少許鹽攪勻關(guān)火,起鍋前撒入少許蔥花即可。
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(責(zé)任編輯:吳任飛 )
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