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　　“最會喝水的家庭”已二十年不喝自來水

　　北京一對夫婦自稱已20年不喝自來水，丈夫在國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心飲用水產(chǎn)業(yè)委員會工作，妻子是北京保護(hù)健康協(xié)會健康飲用水專業(yè)委員會負(fù)責(zé)人，如此一對與飲用水打交道二十余年的組合，談起喝水來自然不必謙虛，“我們可能是北京最會喝水的家庭，沒有人像我們這么講究?！?8歲的妻子趙飛虹說。涼著喝某品牌礦泉水，“喝一瓶，半個小時準(zhǔn)得上廁所，代謝快”。沏茶也用礦泉水，“沏茶要用偏硅酸型的、比較軟的水”。做飯用的雖然是北京本地的礦泉水，但是因為該品牌加工工藝末端有一套他們自己設(shè)計的裝置把門，放心許多。

　　網(wǎng)上調(diào)查：

　　一則對網(wǎng)民飲水習(xí)慣的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，58.61%的網(wǎng)民生活中的主要飲用水來源是桶裝水，其次是自來水僅占三分之一，占18.96%。而針對于選擇桶裝水時會主要考慮哪個因素這一選項，32.68%的網(wǎng)民選擇“看重大品牌”，22.24%的網(wǎng)民則看重口感好。

　　自來水PK桶裝水

　　1、來源比較

　　自來水——主要通過水廠的取水泵站汲取江河、湖泊及地下水、地表水，經(jīng)過沉淀、消毒、過濾等工藝流程，再由自來水廠按照《國家生活飲用水相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》處理后，用機泵通過輸配水管道供給用戶使用。

　　桶裝水——桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PVC桶得到的產(chǎn)品。分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。

　　2、安全比較 各有缺點

　　自來水

　?。?）水來源污染問題嚴(yán)重，而且大多是化學(xué)污染物，水質(zhì)逐年下降。水專家趙飛虹表示，有機污染物甚至在進(jìn)化?！吧鲜兰o(jì)八十年代的有機物是大分子的，用活性炭、超濾膜等容易截留，但現(xiàn)在的有機物很多是小分子的，去除率很低?！彼f，自來水需要用液氯消毒，這些小分子有機物與液氯結(jié)合后易形成消毒副產(chǎn)物，“這才是最可怕的”。

　?。?）自來水中的余氯在燒開水的過程中，會產(chǎn)生一種叫三氯甲烷的致癌物質(zhì)。所以，在燒開水后，最好等待十幾分鐘，讓其中的部分揮發(fā)掉。另外，鐵銹、泥沙、重金屬等有害物質(zhì)不會隨開水中的細(xì)菌死亡而消失。在我們的日常飲食當(dāng)中，五谷雜糧和水中的毒素會隨食進(jìn)入人體，在部分排出體外的同時，相當(dāng)部分會在體內(nèi)積聚。長年累月，體質(zhì)減弱和慢性病的產(chǎn)生。

　　桶裝水

　　（1）桶裝純凈水的“純”，在生產(chǎn)過程中，把有害的物質(zhì)去除的同時，自來水中有益的微量元素亦一并去除。1997年，上海教委就開始禁止中小學(xué)生飲用純凈水，指出：“中小學(xué)生由于運動，出汗等流失的微量元素，由于飲用純凈水而不能得到補充，所以禁止飲用”。正如我們用純凈水洗清我們好不容易在食物中吸取的微量元素，這會危害一代人的健康。

　?。?）桶裝水的二次污染。由于是氣壓式進(jìn)水，出來多少水，就有同樣體積的空氣就會進(jìn)入桶內(nèi)?？諝饫锏募?xì)菌會在三天內(nèi)迅速繁殖。三天后的水，已是超出國家衛(wèi)生飲用水的標(biāo)準(zhǔn)的了。然而，水是用錢買的。喝不完也不可能倒了。

　　（3）價格貴。1桶5加侖的純凈水，生產(chǎn)成本在0.50元以內(nèi)，由于水廠、水站、水公司的配送成本及幾個環(huán)節(jié)所要求的利潤值，以及其它廣告費用支出也導(dǎo)致成本的步步上升。

　　（4）純凈水由于生產(chǎn)工藝原因，PH值顯弱酸性。不利于中和酸性體質(zhì)。

　　然而，這兩種水都是人們常用的飲用水，我們該如何正確飲用這些飲用水呢？

　　正確飲用自來水的方法

　　1、煮沸無疑是人們的首選項，正確的做法是水快開時（80-90攝氏度）把蓋子打開，等水開后再煮2-3分鐘，然后熄火。如果不能每次都把握好水將要燒開的時間，在水沸騰時馬上把蓋子打開，然后再等2-3分鐘也可以。因為水燒開的時間過長，也會造成水的老化，以及形成有害物質(zhì)，對人體健康無益。

　　2、不過水煮沸并不能“殺死”重金屬、砷化物、氰化物、亞硝酸鹽、有機污染物等諸如此類的有害物質(zhì)。如果水中有這樣的物質(zhì)，僅有煮沸還是不夠的。

　　上?？萍汲霭嫔绯霭娴摹讹嬎c健康》一書中建議，采用了成熟凈水技術(shù)，且質(zhì)量、售后有著可靠保證的知名品牌飲水機或凈水器，都是普通家庭的好選擇。例如目前在世界上居于領(lǐng)先水平的超親水膜分離技術(shù)，幾乎能100%地過濾掉病毒細(xì)菌和微小雜質(zhì)，使各種受污染的水瞬間轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)飲用水，經(jīng)凈化過濾處理后的自來水完全可以放心直接飲用。

　　正確飲用桶裝水的方法

　　1、拆封后的桶裝水最好在10日以內(nèi)飲用完。

　　2、桶裝水不宜放置于陽光直射到的地方。

　　3、飲水機一般三個月到半年清洗一次。

　　4、純凈水和礦泉水應(yīng)輪換著飲用。