元宵節(jié)在即，象征團(tuán)團(tuán)圓圓的湯圓正在熱賣中，但以往年的經(jīng)驗(yàn)，很多人都因?yàn)槌詼珗A不當(dāng)而“鬧”出病來(lái)，所以大家必須要來(lái)認(rèn)識(shí)一下吃湯圓的一些注意要點(diǎn)哦。

　　健康吃湯圓有四大注意

　　注意一：無(wú)糖湯圓并非“無(wú)糖”

　　很多糖尿病人對(duì)無(wú)糖湯圓感興趣，覺(jué)得沒(méi)有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無(wú)糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無(wú)幾。哪怕沒(méi)有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒(méi)有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

　　該慎吃的人群：糖尿病人群、高血脂人群

　　注意二：不要和油膩的食品搭配

　　湯圓本身就屬于精糧，再加上糯米和餡料的原因，很多人吃湯圓往往會(huì)感到不易消化，所以吃湯圓時(shí)更需要注意搭配。油膩的食品只會(huì)和湯圓一起給腸胃造成更大的負(fù)擔(dān)。所以吃湯圓時(shí)，不僅主食應(yīng)該減少，也應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整飯菜的結(jié)構(gòu)。

　　該慎吃的人群：腸胃功能不好的人群

　　注意三：別吃油炸湯圓

　　除了煮湯圓外，有人還喜歡把吃不完的湯圓油炸了吃。雖然油炸的湯圓色澤金黃、香脆可口，但油炸高溫會(huì)破壞很多湯圓本身所帶有的營(yíng)養(yǎng)素，降低湯圓的溫補(bǔ)作用;油炸還會(huì)使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且熱量增加，更易導(dǎo)致肥胖。此外，油炸還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體健康不利的致癌物質(zhì)。因此油炸湯圓從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看是最不可取的，千萬(wàn)別為了口感而犧牲了健康。

　　該慎吃的人群：有膽囊、胰腺疾病的患者

　　注意四：吃湯圓需節(jié)制

　　湯圓的熱量高，吃湯圓時(shí)應(yīng)有所節(jié)制。傳統(tǒng)的湯圓是由糯米和不同的餡料制成，糯米本身是糧食，淀粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高，如我們常吃的芝麻餡湯圓，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的過(guò)程中為了口感細(xì)膩，還會(huì)加入一些植物油。所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來(lái)說(shuō)只多不少，一個(gè)普通的芝麻餡湯圓，能給人體帶來(lái)相當(dāng)于一兩米飯的熱量，兩三個(gè)湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標(biāo)準(zhǔn)主食量。

　　該慎吃的人群：老人兒童要少吃

　　注意五：別把湯圓當(dāng)早餐吃

　　很多人喜歡把元宵當(dāng)早餐來(lái)吃，這是不可取的。早晨是人的胃腸道功能最弱的時(shí)候，而元宵外皮的主要原料都是糯米，黏性高不易消化，一旦進(jìn)食過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心、惡心等情況。此外，睡覺(jué)前也盡量不要吃元宵，否則會(huì)導(dǎo)致胃脹。