兒童成長發(fā)育的關(guān)鍵期 如何補充營養(yǎng)
專家指出,要想孩子健康科學(xué)的增高,首先要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,在一天的三餐中,早餐對孩子尤為重要。孩子上課用腦及活動的能量消耗都得動用體內(nèi)儲備的蛋白質(zhì),長期堅持吃早餐,有助于孩子大腦和身體的成長。
其次,蛋白質(zhì)是孩子骨骼成長發(fā)育中必不可少的營養(yǎng)素,建議在孩子的日常飲食中,多吃些魚、肉、蛋、大豆、牛奶及奶類制品等食品,優(yōu)良的蛋白質(zhì)有利于孩子身體的營養(yǎng)吸收。注意飲食的科學(xué)搭配,多吃一些水果蔬菜,可進一步提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,又可取長補短,另外,還要保證孩子充足的鈣質(zhì)。學(xué)齡前兒童每天需要鈣600毫克,小學(xué)生需要800毫克,中學(xué)生需要1200毫克。如奶類、豆類及其制品,芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等都含豐富的鈣。給幼兒和學(xué)齡兒童添加適量鈣質(zhì)和魚肝油,對增長身高也有好處。
此外,提倡孩子多到戶外活動,多曬太陽,因陽光中的紫外線能使皮膚中的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D,從而有助于鈣的吸收。
專家提醒:孩子在成長期,要注意少吃糖,過多的甜食會降低兒童的食欲,使他們進食量減少,勢必影響營養(yǎng)素的吸收,阻礙增高的速度。
兒童補充營養(yǎng)食譜:
一、甘薯飯:
材料:甘薯30g、吻仔魚1/2大匙、綠色蔬菜少許、飯2/3碗、水2-3大匙
做法:
1、甘薯去皮切成0.5cm方塊,浸水后用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。
2、吻仔魚用熱水燙過。
3、將飯倒入小鍋中,再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。
二、花菜蝦仁粥:
材料:白米1杯、花菜1朵(約150克)、豬肉90克、蝦仁90克、牡蠣90克、芹菜1棵、蔥2支、色拉油3大匙、清水8杯、醬油、味精、鹽、黑胡椒少許
做法:
1、將白米、蝦仁、豬肉、牡蠣、芹菜、蔥、花菜洗凈備用。
2、把花菜削成花朵狀,豬肉切絲,芹菜,蔥各切碎備用。
3、將色拉油熱鍋后,加入蔥花,豬肉爆香,然后滴入少許醬油炒入味。
4、將白米下鍋,輕炒數(shù)下
5、加入8杯清水于鍋中,待米煮約7分鐘后,把花菜,牡蠣,蝦仁置入鍋內(nèi)。
6、加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成。
三、菠菜小銀魚面:
材料:面條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量
做法:
1、先將面條和菠菜切(長度約2~3厘米)。
2、將面條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸
3、雞蛋打勻,加入沸騰的鍋中,再煮5分鐘至面條變爛。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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