春日的時(shí)令蔬果——菠蘿含豐富糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素C、有機(jī)酸、蘋果酸及檸檬酸等。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。在春季盛產(chǎn)菠蘿的時(shí)候，可多吃一些，即可補(bǔ)充維生素也能提高身體的免疫力，對(duì)預(yù)防春季感冒有很好的預(yù)防作用。

　　推薦一：菠蘿飯

　　材料：菠蘿、大米、糯米、大棗、葡萄干、冰糖

　　做法：

　　1、菠蘿一分為二，可留菠蘿頭，這樣較為美觀;用刀子沿菠蘿皮1cm處劃開，轉(zhuǎn)一圈。

　　2、在菠蘿肉中間，用刀子劃出一些方格，再用勺子將菠蘿果肉掏出來(lái)。

　　3、將掏出的菠蘿果肉，切小丁，并用鹽水浸泡片刻;菠蘿壁也可用鹽水涂抹一下，鹽水可使菠蘿更加香甜。

　　4、大米與糯米放入容器中浸泡3-4小時(shí)，撈出;放入鍋中，加適量水，先蒸10-15分鐘，蒸至半熟。

　　5、將米飯撈出，與大棗、葡萄干、冰糖、菠蘿丁攪拌均勻。

　　6、將混合好的半數(shù)米飯剛?cè)氩ぬ}殼中，上鍋蒸10-15分鐘即可出鍋。

　　推薦二：菠蘿咕嚕肉

　　材料：里脊肉、菠蘿、彩椒、洋蔥、蛋清、淀粉、面粉、姜、鹽、胡椒粉、番茄醬、白糖、雞精

　　做法：

　　1、菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨姜汁備用。

　　2、豬里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉塊。

　　3、淀粉和面粉混合，彩椒切塊，洋蔥切塊。肉用鹽，胡椒粉，姜汁，蛋清腌漬半小時(shí)。

　　4、肉均勻的沾一層粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好備用。

　　5、油燒八成熱，下肉團(tuán)炸微黃，撈出來(lái)，繼續(xù)燒油，再下入一次。

　　6、炸到自己想要顏色淺一點(diǎn)的時(shí)候，撈出來(lái)備用。

　　7、鍋里放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，炒均勻。

　　8、放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖，炒勻。放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調(diào)成合口的酸甜汁，至湯汁粘稠。

　　9、肉放進(jìn)去翻均勻，沾勻湯汁即可。出鍋放點(diǎn)雞精提味即可。

　　推薦三：韓式菠蘿南瓜粥

　　材料：南瓜350克，菠蘿50克，糯米粉15克，桂圓干10克，葡萄干10克，冰糖20克

　　做法：

　　1、菠蘿切小塊，葡萄干和桂圓干洗凈。葡萄干用清水浸泡備用。

　　2、糯米粉加入水調(diào)開備用。

　　3、南瓜去皮切塊包入保鮮膜，放入微波爐高火2-3分鐘。

　　4.、取出后放入攪拌機(jī)攪打成茸。

　　5、沙鍋中水燒開放入南瓜泥煮沸，加入葡萄干和桂圓干。

　　6、煮開后再加入糯米糊邊加邊攪拌成濃稠狀，再放入冰糖繼續(xù)。

　　7、冰糖溶化加入菠蘿。煮開即可關(guān)火。

　　推薦五：菠蘿水果凍

　　材料：菠蘿500克， 荔枝100克，橘子100克，櫻桃30克， 白砂糖400克

　　做法

　　1、菠蘿削皮洗凈，荔枝、桔子洗凈，都切成丁;

　　2、白糖200克放鍋內(nèi)，加清水燒沸，出鍋晾涼放入冰箱內(nèi)冷成糖水待用;

　　3、鍋內(nèi)加入適量清水和白糖200克熬汁;

　　4、放入菠蘿丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出鍋放入碗里;

　　5、放上紅綠櫻桃點(diǎn)綴，凝固后放冰箱內(nèi)冷凍;

　　6、食用時(shí)取出菠蘿凍切成丁放在另一碗里，澆上冰凍的糖汁即可。

　　推薦六：蜂蜜烤菠蘿

　　材料：菠蘿、蜂蜜

　　做法：

　　1、菠蘿去皮吸干凈，切成片。

　　2、把菠蘿片放在烤盤里，下面墊上錫紙，這樣便于清理烤盤。

　　3、把菠蘿放入烤箱中，放入烤箱，用180度烤10分鐘。

　　推薦七：菠蘿雞翅

　　材料：雞全翅5只，菠蘿1個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，姜，蒜，醬油，鹽少許

　　做法：

　　1、雞全翅斬小塊，用滾水焯一下，劃一些小口子，更入味。

　　2、菠蘿切小塊， 青紅椒切絲，姜蒜切片。

　　3、鍋中放少許油，燒熱后放入姜蒜爆香。

　　4、之后放入雞翅中火慢煎，煎到雞翅有些金黃色放入一些醬油繼續(xù)翻炒。

　　5、等醬油香味爆出，放入一碗水，慢慢開中小火燜煮雞翅5-10分鐘左右。

　　6、依次放入菠蘿跟青紅椒，開大火翻炒。

　　7、一邊翻炒一邊慢慢收汁，放適量的鹽，等汁濃稠就可以出鍋了。

　　推薦八：菠蘿拌銀粉

　　材料：菠蘿100克，白粉色1把，胡蘿卜50克，白糖15克，檸檬汁30毫升，香油適量

　　做法：

　　1、菠蘿切片用淡鹽水浸泡5分鐘，把菠蘿切絲再加少許糖腌拌片刻。

　　2、鍋中水燒開放入胡蘿卜絲焯燙一下過(guò)涼備用。

　　3、再放入白粉絲煮熟，煮好的白粉絲用冷水沖透，用剪刀剪短一些。

　　4、把胡蘿卜放入碗中加鹽、白糖，再加入檸檬汁拌均勻稍微腌制片刻。

　　5、再把粉絲放入， 淋入香油，全部拌均勻即可食用。

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