減肥速度過快、亂吃減肥藥、瘋狂運(yùn)動都是錯誤的減肥方式，容易造成肝損害，出現(xiàn)脂肪肝。那如何正確食用一些減肥食品?

過度減肥不利于身體健康：

降脂藥、減肥藥多有肝毒性

一般情況下，營養(yǎng)過剩、肥胖會引發(fā)脂肪肝，但“脂肪肝”也非胖子“專利”，減肥過度、極速瘦身、運(yùn)動過多、營養(yǎng)不良的人也會患上脂肪肝。部分人因?yàn)檠?、脂肪肝而需要減肥，部分人不需要減肥卻一味地減肥。肥胖引起脂肪肝好理解，因?yàn)榉逝质菇M織蛋白下降，造成肝損害，形成脂肪肝，但減肥也會引起脂肪肝，這是真的。

降脂藥一方面降脂，另一方面也有副作用，很多降脂藥有肝毒性，不但傷肝，還可引起溶肌癥。血脂高的人，在服用降脂藥的同時，可以達(dá)到減肥的效果，但市面上有些健字號的減肥保健品甚至是非法的減肥藥，長期服用是不安全的。專家指出，某些號稱有明顯減肥效果的保健品成分不明，服用有風(fēng)險。

減肥過快、吃素會讓肝“長”脂肪

18歲的女孩小菲最近減肥很成功，因?yàn)樗?jié)食只吃素，1個月體重就減了10斤。最近，她在單位體檢中發(fā)現(xiàn)患上了脂肪肝。在咨詢?？漆t(yī)生后，她知道是自己減肥過度了?！拔抑幌氪罂抟粓觯@根本就是因小失大了，其實(shí)我本來不胖的，只是太追求完美了。”

減肥太快，導(dǎo)致肝細(xì)胞變形、變性，而且快速減肥過程中代謝的廢物，肝臟來不及排掉，反而損害肝臟，這些傷害是漸進(jìn)的。此外，吃素減肥，也會引起脂肪肝。陳祖輝表示，有的人因?yàn)闇p肥而不敢吃高脂甚至帶脂肪的食物，只吃蔬菜、水果，沒有蛋白質(zhì)，只有少量脂肪，肝臟有載脂蛋白，沒有蛋白質(zhì)，它便“罷工”不再運(yùn)載脂肪，于是脂肪便囤積在肝臟，形成脂肪肝。

過度運(yùn)動也可造成肝損害

為了減掉肚子上的“游泳圈”，蔣先生下定決心，從生日那天開始運(yùn)動。由于他信心十足，第一天就在健身房泡了一個下午，健身房內(nèi)各種器材都玩了個遍。沒想到，他最后暈倒在回家的路上?！捌匠８静贿\(yùn)動，突然做大量運(yùn)動，太危險了！”醫(yī)生說。

專家指出，劇烈運(yùn)動后，肝臟會有損害，表現(xiàn)出不想進(jìn)食，轉(zhuǎn)氨酶升高。通常這些轉(zhuǎn)氨酶升高和肝損害都是一過性的，但長此以往，危險因素長期存在，肝的損害累積加重，甚至形成了中重度脂肪肝，就難以復(fù)原了。“肝功能的指標(biāo)很敏感，波動也是正常的，因此，單看轉(zhuǎn)氨酶數(shù)值的多少不夠客觀，而是要與基礎(chǔ)數(shù)值對比，波動大則有問題?！?/p>

正確食用減肥食品：

1、竹筍有助減肥但特殊人群不宜多吃

春筍的營養(yǎng)價值較高。它含有豐富的植物蛋白和鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素。此外，筍的纖維素含量很高，經(jīng)常食用可以幫助消化、防止便秘。

在青黃不接的季節(jié)里，竹筍是不錯的應(yīng)季蔬菜。竹筍的纖維含量高，氨基酸成分高，熱量比較低，很適合想要減肥的人。但當(dāng)然了，廣東人通常認(rèn)為春筍有濕毒，比較挑人吃，這是有一定道理的。有皮膚病的人最好少吃。另外，其嘌呤含量比較高，有痛風(fēng)問題的病人最好少吃。如果有腸胃疾病，高纖維的竹筍也應(yīng)該適當(dāng)少吃。此外，腌制的酸筍不宜吃得太多，過多酸物不利于春季養(yǎng)肝。在春季，要盡量多吃蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素C，豆芽也可以作為維生素C的來源之一。

2、喝脫脂奶反倒讓人發(fā)胖

脫脂牛奶同樣無法阻止成年人發(fā)胖。不但如此，脫脂牛奶和其他低脂奶制品還會讓人更胖。

脂肪有兩大益處，其一可保持人體活力，其二可增強(qiáng)飽腹感。比如，一杯脫脂牛奶不但口感索然寡味，而且也不頂餓。在早餐和午餐之間喝一杯全脂牛奶，可以很好地補(bǔ)充體力，給人以飽腹感和滿足感。但是脫脂牛奶就無法達(dá)到同樣的飽腹效果，喝完后依然感到饑餓。饑餓感越強(qiáng)，午餐或晚餐攝入的食物就會越多，而更容易導(dǎo)致體重增加。

脫去乳制品中的脂肪聽上似乎更健康，但同時也會導(dǎo)致乳制品營養(yǎng)流失，比如脂溶性的維生素A、D、E、K等。此外，脂肪中還有共軛亞油酸、神經(jīng)鞘磷脂等保健和抗癌成分。為了彌補(bǔ)脫脂后導(dǎo)致的奶制品口感不好的缺陷，提高奶制品銷量，牛奶生產(chǎn)商會在產(chǎn)品中加入一定的糖，而糖正是導(dǎo)致發(fā)胖的罪魁禍?zhǔn)?。另外，全脂牛奶中脂肪含量其?shí)并不多，只有3%—4%。專家表示，如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和兒童并不需要選擇脫脂產(chǎn)品，直接喝全脂產(chǎn)品即可。