日本料理有著獨(dú)特的美味，吸引著各地美食愛(ài)好者去一嘗為快，大家所熟悉的壽司和日本拉面也是很多人愛(ài)不釋口的舌尖美味，今天小編就介紹3款經(jīng)典美味日本料理，趕緊一起來(lái)看一下吧。

日本和果子

材料：葛粉80G，砂糖200G，水320CC，豆沙餡200G。

做法：

1、準(zhǔn)備小碗 碗里放入保鮮膜。

2、將葛粉 砂糖 水 放入另一個(gè)大碗里。

3、攪拌攪拌攪拌。

4、攪拌好之后倒入奶鍋（或者深一點(diǎn)的湯鍋）。

5、開(kāi)火繼續(xù)攪拌攪拌。

6、當(dāng)葛粉變得有些半透明了就可以關(guān)火了。

7、將煮過(guò)的葛粉放入1的小碗里面。

8、將豆沙搓成一個(gè)個(gè)小球放入7里。

9、然后再在豆沙上面蓋一層葛粉 （通俗點(diǎn)就是用葛粉做的豆沙湯團(tuán)）。

10、記得之前碗里都放了保鮮膜么 將保鮮膜打結(jié)不要讓葛粉小丸子掉出來(lái)的狀態(tài)。

11、放到水里煮 當(dāng)葛粉變?nèi)该鞯臅r(shí)候撈起放入冰水里放涼。

12、將保鮮膜去除裝盤(pán)上桌。

日本紅豆飯

材料：紅豆1/2杯（90公克），長(zhǎng)糯米3杯（500公克），水4杯，調(diào)料：鹽，炒香黑芝麻少許。

做法：

1、紅豆洗凈，加入4杯水煮開(kāi)后，調(diào)成中火煮10分鐘后熄火待涼。

2、長(zhǎng)糯米洗凈瀝干后與作法1的紅豆連湯（已經(jīng)涼的）一起混合泡1小時(shí)左右，再用炊飯鍋炊熟。

3、但如果沒(méi)有時(shí)間的話不用泡1小時(shí)也可以（泡1小時(shí)色澤會(huì)比較漂亮）。

4、食用時(shí)將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。

紫菜壽司

材料：米飯適量、紫菜適量、蟹肉少許、白蘿卜適量、蘆筍適量、醬油適量、芥末適量。

做法：

1、蒸米飯之前要將米浸泡一二個(gè)小時(shí)，米飯要蒸得軟硬適中；

2、要等到米飯溫度略低于手溫時(shí)再鋪在紫菜上；

3、鋪米飯的過(guò)程，盡量快速完成，不然紫菜會(huì)因吸收過(guò)多水分而變軟，無(wú)法成型；

4、包裹的時(shí)候，米飯不要外露，松緊要適中；

5、制作壽司的過(guò)程中可以在身邊擺放一盆水，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了；

6、將紫菜平鋪在展開(kāi)的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上（米飯厚度大約0.5cm），壓瓷實(shí)，并空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚(yú)條放置于米飯的中央；

7、用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然后撤走竹簾；

8、把卷好的壽司切成段裝盤(pán)。