秋季來了，怎么可以少得了吃栗子呢？可是很多人雖然喜歡吃栗子，但是一想到栗子皮難剝就失去了吃的欲望，那栗子皮要怎么剝更方便快速呢？下面就趕緊和小編一起來看一下剝栗子皮的妙招吧。

剝栗子皮妙招

1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。

3、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>

6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

7、剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風、干燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成干果，吃的時候用水先泡一下就行了。

8、剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時候加些鹽，煮熟后會很好剝皮。

栗子美味滾滾來

1、栗子糊可健脾胃。

栗子500克 加白糖適量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效。

2、栗子糕益氣養(yǎng)胃。

栗子200克 加糯米粉500克加白糖50克制成糕。栗子糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃，強筋健骨補虛的功效。

3、栗子羊羹補氣止血。

栗子250克+白糖100克加羊肉500克加凍粉40克煮成羹。栗子羊羹補氣健脾，有散血止血的功效。無病者可強身健體。

4、栗子燒白菜補腎。

生栗子300克+大白菜500克加白糖加花生油適量燒制成菜。栗子燒白菜具有補脾、益腎、止血的功效。